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LB ITALIA - Produits - MACHINES POUR LA PRODUCTION DES CAPPELLETTI, RAVIOLI, TORTELLONI RC 65 - 140 – 250 – 540C

Cette machine est adaptée à la production de pâtes farcies avec de la viande, et peut travailler avec des farces plus maigres telles que légumes, fromages…
La machine est dotée de moules interchangeables, pour la production des cappelletti, ravioli et tortelloni dans les différents formats indiqués. Chaque moule est recouvert en téflon, ce qui permet de travailler chaque type de pâte, sans créer de problème à l’opérateur. La substitution des moules est une opération simple et facile, et peut être effectuée même par un personnel moins expert. La simplicité de la construction permet le démontage des parties, pour un nettoyage complet et facile. L’épaisseur de la feuille est réglable par un groupe de rouleaux calibrés. La quantité de farce peut être dosée au pourcentage désiré, sans arrêter la machine. Toutes les parties en contact avec la pâte et la farce, sot construites en acier inox et matériaux adaptés aux aliments. La machine est dotée d’un changement vitesse et, sur demande elle peut être munies d’un système de coupe – et d’une installation pour le recyclage des déchets. Toutes les fonctions sont commandées par des moteurs réducteurs de type lubrifiés à vie. Tous les dispositifs de sécurité sont aux normes selon les lois en vigueurs.
Alimentation à courant trois phases 380 Volts 50 Hz; sur demande Volt spéciaux.