Dieser Apparat ist für die hydrothermische Behandlung gefüllter Pasta geeignet; er ist unerlässlich, um die Haltbarkeit des frischen Produkts, das zur Verpackung bestimmt ist, zu verlängern.

Die Pasteurisierung geschieht dadurch, dass die Produkte für eine je nach Produktformat einstellbare Zeit durch eine Dampfkammer laufen, um die Bakterien abzutöten. Gestell und Bänder bestehen ausschließlich aus Edelstahl.

Die Maschine bedarf keinerlei planmäßiger Wartung.

Bestandteile:

- Sattdampfkammer, zur bequemen Reinigung kann sie  geöffnet und kontrolliert werden;

- mit Sicherheitsvorrichtung und einstellbarem Ventil ausgestatteter Gasbrenner;

- auf Halterungen montiertes Edelstahltransportband, selbst schmierende Lager;

- der zum Trocknen des Produkts bestimmte Teil ist mit Ventilatoren für forcierte Luftzufuhr und Heizdrähten für hohe Temperaturen ausgerüstet;

- stufenloses Getriebe zur Geschwindigkeitsregulierung des Pasteurisierens und damit Regulierung der Zeitdauer, die das Produkt im Innern des Apparats bleibt;

- Abzugshaube für den Dampf;

- Gestell aus Edelstahl, kann zur bequemen Reinigung geöffnet und kontrolliert werden;

- elektrische Schalttafel ist mit den betreffenden internationalen Sicherheitsnormen ausgestattet.

Stromzufuhr besteht aus Dreiphasenstrom von 220-380 Volt – 50 Hz, auf Anfrage gibt es auch besondere Spannungen.