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Esta máquina es apta a la producción de ravioles con dobles masa en las formas tradicionales, según pedido hay formas especiales. La raviolera automática es indicada para la elaboración de rellenos blandos como ricota, queso, pescado.
La substitución de los moldes es una operación fácil y simple y no necesita de ningún tipo de herramienta para el desmontaje. El espesor de la masa es regulable por los rodillos calibradores. La cantidad del relleno puede ser dosificado come se desea. Todas las partes en contacto con la masa y el relleno están construidas en acero inoxidable. La máquina no necesita mantenimiento y las diferentes funciones están comandadas por moto reductora del tipo sin lubricación. Todos los dispositivos de seguridad están conforme a las leyes vigentes.
El mismo modelo tiene una versión con guillotina para la producción de tallarines, fetuchines, masa para lasaña, etc. es un molde patentado, rotante en su mismo eje, que se inserta como los moldes de los ravioles. Haciendo rodar el molde selecciona 4 diferentes medidas del largo de la masa. El molde tiene un cuchillo por el largo de la masa y la regulación es efectuada con la máquina en movimiento. El espesor de la masa es regulable con los rodillos calibradores.
Alimentación trifásica 380 V 50 Hz – según la necesidad se pueden colocar alimentación especial